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成都高新實驗中學——家長和學生代表近距離參觀廚房
孩子每天在學校吃得好嗎？學校的伙食質(zhì)量怎么樣？這些都是家長們最關心的問題。為了讓廣大家長清楚、全面地了解成都高新實驗中學食堂的特點及安全管理情況，增強學校食堂工作的透明度，11月27日上午，成都高新實驗中學邀請了高2019級20名家長代表和10名學生走進廚房，看看同學們的飯菜究竟是怎樣“煉成”的。
在學校后勤主任鄧偉平，主任助理代惠平和食堂主管張云素的帶領下，家長們換裝參觀了食堂的環(huán)境，消毒間里蒸汽消毒機運作有序，保管室里各種食材在貨架上擺放地整整齊齊，留樣間里同學們每餐的食物都分類擺放在留樣柜里……操作間里師傅們穿著干凈整潔，正在準備午飯呢！
參觀完操作間，代惠平助理重點介紹了我校食品安全管理嚴把“七關”即采購關、操作關、消毒關、存放關、衛(wèi)生關、準入關和就餐關。接下來，食堂張云素主任結合同學們?nèi)粘?，向家長們展示本周菜單并介紹營養(yǎng)配餐原則。
家長們紛紛感嘆“以前很奇怪孩子們?yōu)槭裁纯傉f學校飯菜好吃，今天進入食堂親眼看到了廚房環(huán)境和廚師的規(guī)范操作，才知道讓孩子們吃上安全、美味又營養(yǎng)均衡的飯菜需要這么多工序，真是太不容易了！”最后，家長們一起填寫了“家長進食堂”意見反饋表，對高新實驗中學食堂給予了高度的評價。
本次開放日活動，不僅讓家長和同學們了解了學校的食堂情況，也消除了對學校飲食安全的疑慮。在今后的工作中，我們還將繼續(xù)將食堂衛(wèi)生安全管理工作長期不懈地抓好，歡迎更多家長參與學校食堂管理工作，監(jiān)督學校食品安全，攜手助力孩子們健康成長！
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作者：csg6
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